Forums des assistantes maternelles et des parents employeurs

bonjour rachel,
je t'ai envoyer également un mail
merci d'avance

bonjour laurinette

je viens de mettre la recette avec noix de coco sur le post dédié aux recettes uniquement
et désolé, je n'ai jamais fait avec des amandes .

le temps dans la yaourtiére et le temps de repos dans le frigo avant dégustation peut jouer un rôle aussi dans la fermeté du yaourt.

un jour , mon fils a pris un yaourt qui était dans le frigo que depuis 1h et il était liquide......    les autres au bout de 4h étaient ferme.

pour ma part, il m'a fallu plusieurs essai avant d'avoir des yaourts qui soient ferme ! mais maintenant tout le monde m'en redemande

bon yaourt

comme altec, je divise les proportions de depart!

yaourt au pain d'épice

mixer 200g de pain d'épice avec 800ml de lait entier jusqu'a obtention d'une texture homogéne.

fouetter le yaourt et ajouter le mélange lait+pain d'épice

ajouter 8 cuilléres à café de cassonade( ou sucre roux)

puis verser dans les pots....etc

c'est vrai qu'une yaourtiére de plus de 20ans......il est tant de la changer !

j'espere que tu auras plus de succés avec une neuve car au citron c'est excellent! j'ai suivi les conseils de nutella avec l'huile essentiel de citron.....total sucés 

sinon, je cherche la recette avec le pain d'épice.....j'ai pas trouvé 
quelqu'un peut m'aider?

merci beaucoup, je pensais faire cette tournée ce soir.....je vais donc m'abstenir!!!!!!

je vais essayer l'huile essentielle......plus tard car je n'en ai pas au fond de mes placards! 

combien ça coûte un ferment en pharmacie? il a un nom particulier ce ferment?

moi, j'ai déjà utilisé un yaourt nature d'une 1ére fournée pour en faire une 2éme ; et les yaourts étaient pareil.
par contre je n'ai pas osé une 3éme fournéés car je pense que le ferment risque de ne plus faire son effet!

  je me suis laissé influencer par le lézard (dessin de mon fiston) qui est en face de moi, en ecrivant "bizard"........ 

bonjour safrache,

je te mail, je suis interressé pour voir ton systéme....

yaourt au citron

prendre les zestes de 2/3 citrons et les laisser macerer pendant environ 15mn, dans 1l de lait + 7cuilleres à café de sucre

puis chauffer le lait et les zestes

une fois refroidi, retirer les zestes et incorporer le yaourt battu.

ajouter de nouveau 7 cuilleres à café de sucre

remplir les pots........et la suite selon votre yaourtiére