Forums des assistantes maternelles et des parents employeurs

Bonjour voici un petit article sur les oeufs.

Le jaune d'œuf est un aliment riche en éléments nutritifs que vous pouvez ajouter à l'alimentation de votre nourrisson, au moment où vous ajoutez des purées de viande et d'autres substituts de viande. Attendez que votre enfant ait atteint l'âge d'un an avant d'ajouter les blancs d'œufs. Assurez-vous que votre enfant mange des œufs bien cuits puisque son système immunitaire continue à se développer à ce stage de sa vie.

Ajoutez graduellement des jaunes d'œufs cuits à l'alimentation de votre bébé en commençant par 1,5 c. à thé (7 ml). Prenez le jaune d'un œuf cuit dur, écrasez-le et mêlez-le à un peu de lait ou d'eau. Si le bébé n'aime pas cette texture, mêlez le jaune non cuit à un peu de lait ou d'eau et faites cuire ce mélange au four à micro-ondes. N'ajoutez pas de sel, de sucre, de beurre ou de margarine au jaune d'œuf. Lassez bébé goûter la saveur naturelle d'un aliment simple.
Lorsque votre bébé digère bien le jaune d'œuf cuit, ajoutez-en à d'autres aliments que votre enfant aime, par exemple aux céréales, à une purée de viande, de fruits ou de légumes ou encore saupoudrez des jaunes d'œufs cuits dur sur une purée de pommes de terres.

Séparez le blanc du jaune d'œuf. Dans une casserole, amenez 3 po (8 cm) d'eau à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter doucement. Déposez délicatement le jaune dans l'eau. Laissez cuire dans l'eau qui mijote très légèrement jusqu'à ce que le jaune soit dur, environ 3 minutes. Retirez avec une cuillère trouée et égouttez-bien.

Déposez des œufs froids en une seule rangée dans une casserole. Ajoutez de l'eau pour qu'il y ait au moins 1 po (2,5 cm) d'eau au-dessus des coquilles. Couvrez et amenez rapidement à ébullition sur un feu élevé. Retirez immédiatement la casserole du feu pour arrêter l'ébullition. Laissez les œufs reposer dans l'eau de 20 à 25 minutes. Égouttez et passez immédiatement les œufs à l'eau froide pour les refroidir. Enlevez la coquille et séparez les jaunes des blancs d'œufs.

Séparez le blanc du jaune d'œuf. Dans un petit ramequin, battez le jaune avec 1/2 à 1 c. à thé (2 à 5 ml) de lait ou d'eau. Couvrez avec une pellicule plastique, en laissant une petite ouverture pour la vapeur et faites cuire au cour à micro-ondes à puissance MOYENNE (puissance de 50 %) pendant environ 30 secondes. Remuez, et faites cuire pendant 10 à 15 secondes de plus. Remuez et laissez reposer entre 1 et 2 minutes.

Certains bébés sont allergiques aux protéines de blancs d'œufs. Attendez que votre enfant ait atteint 1 an avant d'ajouter des blancs d'œufs à son alimentation. Ceci permet au système immunitaire de l'enfant de se développer et réduit ainsi la possibilité d'une réaction allergique.

Les œufs sont une excellente source de choline, un élément nutritif qui, selon de récentes études, joue un rôle important dans le développement et le fonctionnement du cerveau. Les spécialistes recommandent que les femmes enceintes et les mères allaitantes mangent des œufs pour assurer un apport alimentaire adéquat en choline.

•    sont une source nutritive de protéines, de matières grasses, de vitamines A, D et E, de thiamine, de niacine, de riboflavine, de phosphore, de zinc et de fer;
•    offrent des protéines dont la qualité n'est surpassée que par celle des protéines du lait maternel;
•    n'exigent que très peu de mastication et sont facilement digestibles;
•    ont un goût délicat que la plupart des enfants aiment;
•    sont polyvalents et économiques.

Bonjour
j'ai eu le même soucis avec la petite que j'ai en garde, elle avait 4 mois et idem, même soucis, en fait elle buvait trop rapidement et avait des rototos de coincés. Alors après avoir vu le pédiatre, avec la maman on arrêtait de donner le bib au milieu et on faisait faire les rots et on reprenait, depuis ça se passe bien. Il est vrai aussi que ça puisse venir de la mauvaise digestion du lait !
Que dit le pédiatre ?

Bonjour,
n'attend pas ! Demande conseil à la PMI, il y a peut de vrais soucis !

Bonjour,
alors là, je vous arrête de suite, si vous avez une place en crèche, vous y laisserez votre enfant, c'est pas cher !!!
J'ai été confronté au problème avec des parents !
C'est pour celà que les assmat ne s'angagent pas avec des enfants inscrits en crèche. On ne sert pas de roue de secours, il ne faut pas pousser non plus !
D'autres parts, je ne suis assmat que depuis peu, avant j'avais un travail à l'extérieur et j'avais tendance à penser que les assmat gagnaient bien leur vie à rester chez elles. Et bien je peux vous dire que maintenant que je fais ce métier mes heures je ne les compte pas car les parents s'imaginent qu'on est à leur disposition 24h/24h !
Vous quand vous sortez de votre boulot, vous êtes sortie, nous, non.
Quant au salaire, il est plus que mérité et surtout pas assez payé, c'est très dur ce métier physiquement et moralement car on doit aussi gérer les problèmes des enfants, de la maltraitance et garder les enfants des autres est une énorme responsabilité.
Alors, s'il vous plaît, ne voyez pas toutes les assmats comme des bobones qui restent à la maison çà changer des couches et à être trop payé. Faites le ce métier et vous verrez !!!

Bonjour,
ici, c'est la tempête !!! Restons à l'abri.
La semaine commence péniblement, grosse fatigue !!! Ca va être dur ! Lol !
Bonne journée à toutes

Bonjour,
des Yvelines aussi, tu peux me mailer aussi !

Tout à fait d'accord ! Pourtant en formation on nous dit le contraire !
Mais j'ai eu le cas avec une petite que j'accueille depuis un mois.
On s'est même demande ce qu'elle pouvait bien avoir et finalement le pédiatre a dit que c'était un bébé tyran et qu'il fallait lui donner de bonne habitudes de suite, c'est bien une forme de caprices !

Bonjour à toutes,
poua que c'est dur, je ne vois plus le jour !
Je n'ai même plus le temps de venir sur le forum ! En plus c'est les vacances, 6 enfants à la maison (4 sont les miens) lol !
Bon allez il faut se pousser au fes.....
Bonne journée

Tous ces nouveaux laits enrichis, dits de croissance, n'ont pas manqué aux millions de générations précédentes ; je ne vois pas pour quelle raison ils deviendraient maintenant indispensables.
Pour le goût, il est néfaste d'habituer un enfant à boire systématiquement sucré et ces laits le sont.
Si l'enfant a une alimentation équilibrée avec des légumes et des fruits on peut lui donner du lait 1/2 écrémé du commerce.
Ca c'est mon avis !